20 продуктов против рака молочной железы. Лечебное питание при раке груди

Питанию при раке молочной железы онкологи мира придают огромное значение.

Содержание статьи:

• Почему нужна диета при раке молочной железы?
• Роль питания при раке молочной железы
• Как повысить шансы на выздоровление при раке молочной железы?
• Особенности диеты при раке молочной железы
• Что можно есть при раке молочной железы?
• Чего нельзя есть при раке молочной железы?
• Меню при раке молочной железы

 

Почему нужна диета при раке молочной железы?

Лечение рака молочной железы за рубежом сегодня довольно эффективное благодаря тому, что в медицине используются новые средства ранней диагностики, новые препараты, новые методы облучения и новые технологии удаления опухоли.

Несмотря на все инновации в лечении рака за границей, ученые постоянно работают над изучением влияния правильного питания на активность ракового процесса. В результате проведенных исследований установлено, что развитие раковой опухоли, возникновение её рецидива после проведенного лечения за границей во многом зависит от того:

• какое питание получает пациентка;
• каковы её пищевые предпочтения;
• какой вес тела.

 

Роль питания при раке молочной железы

Интересен факт исследования, недавно проведенные группой учёных-онкологов из США за женщинами, больными раком груди. В результате 5-летнего наблюдения за группой из 1000 пациенток установлено, что у тех женщин, которые придерживались специальной диеты и смогли сбросить лишний вес, 5-летняя выживаемость увеличилась на 70%.

Известны и другие случаи, когда пациентки с избыточным весом, сбросившие лишние килограммы, практически излечились от рака груди. Но речь идёт не о голодании, а о лечебном питании при раке молочной железы, с одной стороны, не создающим благоприятных условий для развития опухоли, с другой стороны, укрепляющем защитные силы организма и очищающем его от токсинов, особенно во время проведения химиотерапии.

 

Узнать больше о питании при раке груди

 

Как повысить шансы на выздоровление при раке молочной железы?

Ученые провели ряд исследований, на основании которых были определены условия, которые повышают шансы на выздоровление практически в два раза.

Перечислим их:

• снижение суточной калорийности рациона на 1/3 за счет ограничения углеводности пищи (правильное питание);
• увеличение содержания белка в пище на 1/3;
• ежедневное употребление минимум пяти порций овощей и фруктов (сюда также относятся свежевыжатые соки);
• исключение пищи, содержащей потенциальные канцерогены и исскуственные добавки;
• повышение физической активности в виде регулярных пеших прогулок по 30 минут в быстром темпе.

 

Особенности диеты при раке молочной железы

 Диета при раке молочной железы базируется на следующих основных принципах:

Ограничение жиров

Дело в том, что рак молочной железы в большинстве своём гормонозависим, то есть чем больше в организме эстрогенов, тем быстрее он развивается. Количество эстрогенов в организме образуется тем больше, чем больше содержится в нём липидов (жиров), особенно «плохих» жиров, содержащих насыщенные жирные кислоты. Они-то и накапливаются в организме, образуют жировые отложения, циркулируют в повышенной концентрации в крови. Насыщенные жиры – это, как правило, животные жиры.

В противовес им существуют жиры растительного происхождения, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6) и незаменимые (линолевая, линоленовая), которые:

• быстро окисляются;
• участвуют в энергетическом обмене клеток;
• не оседают в организме;
• снижают количество «плохих» жиров.

Достаточное количество белка

Для нормального образования защитных иммунных тел при раке необходим «строительный материал» - белковые вещества аминокислоты. Но и они должны быть легкоусвояемыми, не требующими больших затрат энергии на их расщепление, и легко выводимыми из организма. Особое значение придаётся незаменимым аминокислотам, без которых невозможен нормальный белковый обмен, а именно:

• аргинин;
• триптофан;
• фенилаланин;
• метионин;
• и другие.

 

Бесплатная консультации ведущего специалиста

 

Наличие в пище необходимых микроэлементов

Большую роль в обмене веществ, в формировании тканевого иммунитета, в состоянии крови играют: калий, кальций, магний, селена, йод, медь, железо, цинк, кобальт, фосфор.

Витамины

В пище должно присутствовать достаточное количество необходимых витаминов: А, С, Д, Е, В1-В2-В6-В12, а также витаминов Р (рутина) и РР (никотиновой кислоты). Они необходимы не только для нормального обмена веществ, но и в качестве антиоксидантов (витамины С и Е).

Достаточное количество пищевой клетчатки

Она не переваривается, но имеет свойства адсорбировать и выводить из кишечника токсины, тем самым очищая организм.

Ограничения

Необходимо ограничивать себя в употреблении:

• острых блюд;
• различных специй;
• крепкого чая и кофе;
• тоников.

Все это раздражает нервную систему, вызывает расстройства кровообращения, нарушает эвакуацию из кишечника.

Также не стоит злоупотреблять углеводами (мучные изделия, сладкие блюда, десерты). Избыточное количество углеводов снижает уровень инсулина в крови, способствует усилению синтеза жиров.

 

Что можно есть при раке молочной железы?

Существует множество продуктов, весьма полезных при лечении в Израиле рака молочной железы, набор их должен быть разнообразен, без фиксации на каком-либо одном продукте и так называемом раздельном питании. Организм, ослабленный раком, должен получать комплекс всех необходимых ему веществ как минимум 3-4 раза в сутки.

Предпочтительны следующие продукты:

1. легкоусвояемое и нежирное мясо: телятина, белое нежирное мясо (курица, индейка, кролик);
2. рыба (особенно красная);
3. морепродукты;
4. морская капуста;
5. бобовые и соевые продукты (горошек, разные виды фасоли, в том числе и спаржевая фасоль, чечевица);
6. растительное масло (содержащее полиненасыщенные жирные кислоты): подсолнечное нерафинированное, оливковое, кукурузное, кунжутное, льняное, масло из тыквенных семечек;
7. орехи - в них также содержатся полезные жиры;
8. фрукты: абрикосы, персики, яблоки, апельсины, груши, виноград, бананы, киви, грейпфруты, лимоны - все это хороший запас витаминов;
9. свежевыжатые натуральные соки;
10. овощи: болгарский перец, кабачки, патиссоны, различные сорта капусты, морковь, баклажаны, кукуруза, красная свекла, репа, сельдерей, помидоры, огурцы, редис;
11. ягоды - свежие и сушеные: черника, клюква, голубика, малина, вишня, крыжовник, клубника, смородина, шелковица;
12. сухофрукты - также содержат большое количество минеральных веществ;
13. бахчевые культуры - но только в сезон естественного дозревания: дыня, тыква, арбуз;
14. чеснок, лук, лук-порей;
15. разные виды зелени: петрушка, руколла, листья салата, укроп, кинза;
16. злаковые культуры, крупы - в этих продуктах имеется большое количество микроэлементов, и клетчатки: гречка, пшено, рис, ячневая и кукурузная крупа, овес;
17. маложирные и обезжиренные молочные продукты - содержат белок, кальций, клетчатку, полезные для кишечника бактерии: цельное молоко, творог, простокваша, кефир, топленое молоко, ряженка, йогурт, закваска, несоленые диетические сыры;
18. подсушенный хлеб из темных сортов муки грубого помола, содержащие ржаную, овсяную муку, отруби;
19. зеленый чай;
20. минеральная вода без газа.

 

Чего нельзя есть при раке молочной железы?

В списке продуктов, которые не следует употреблять при раке груди, находятся:

• жирное мясо, наваристый бульон;
• жаренные, копченые, маринованные продукты;
• жирные молочные продукты;
• тугоплавкие жиры, маргарины, сливочное масло;
• сладости и любые продукты, содержащие сладость;
• соленые блюда;
• острый перец;
• пакетированный сок, газированные и негазированные сладкие магазинные напитки;
• квашеные огурцы, яблоки и капуста, соленья и маринады;
• консервация (как магазинная, так и домашняя);
• продукты с консервантами и уксусом (кроме яблочного);
• грибные блюда;
• свежая выбечка, сдоба, изделия из белой муки;
• плавленый и соленый сыр;
• кофе, шоколад;
• спиртные напитки, никотин.

 

Получить программу лечения

 

Меню при раке молочной железы

День I

• Завтрак - овсяная каша на обезжиренном молоке, зеленый чай;
• Перекус - бутерброд из ржаного хлеба с творожной пастой, чашка компота из сухофруктов;
• Обед - борщ с фасолью (без мяса), порция тушеного кроличьего мяса, свекольный салат, травяной чай;
• Полдник - горсть миндальных орешков;
• Ужин - кабачковая запеканка, кусочек бородинского хлеба, чашка зеленого чая;
• Перед сном - чашка кефира.

День II

• Завтрак - творог с ягодами малины, чашка зеленого чая;
• Перекус - банан;
• Обед - суп из свежей капусты, порция запеченной рыбы с зеленью, бородинский хлеб, чашка компота;
• Полдник - цельнозерновой хлеб с кусочками низкожирного сыра, стакан яблочного сока;
• Ужин - винегрет с кусочками темного хлеба, чашка зеленого чая;
• Перед сном - натуральный йогурт без подсластителей.

День III

 

• Завтрак - рисовый пудинг, чашка чая с молоком;
• Перекус - яблоко;
• Обед - порция горохового супа, куриное филе, запеченное в фольге с болгарским перцем, кусочек хлеба из темной муки, зеленый чай;
• Полдник - веточка винограда;
• Ужин - гречневая каша, салат из помидоров и капусты, бородинский хлеб, чашка компота из сухофруктов;
• Перед сном -чашка кефира.

День IV

• Завтрак - порция салата из фруктов, зеленый чай;
• Перекус - морковный сок, цельнозерновой крекер;
• Обед - суп-пюре из брокколи, морковная запеканка, ржаной хлеб, чашка компота;
• Полдник - два персика;
• Ужин - салат из морской капусты, кусочек вареной рыбы, кусочек темного хлеба, чашка зеленого чая;
• Перед сном -чашка ряженки.

День V

• Завтрак - творожная запеканка, чашка чая с молоком;
• Перекус - груша, йогурт;
• Обед - порция супа из сельдерея, рагу из овощей, цельнозерновой хлебец, чашка зеленого чая;
• Полдник - горсть несоленого арахиса;
• Ужин - паровые котлеты из индейки, салат из огурцов и помидоров, кусочек черного хлеба, чашка компота;
• Перед сном -чашка молока.

День VI

• Завтрак - яблоко, запеченное с творогом, чашка зеленого чая;
• Перекус - порция фруктового салата с йогуртом;
• Обед - порция рисового супа, салат из спаржевой фасоли с чесноком, цельнозерновой хлебец, чашка компота из сухофруктов;
• Полдник - грейпфрут;
• Ужин - баклажаны с сыром, кусочек темного хлеба, морковный сок;
• Перед сном -чашка кефира.

День VII

• Завтрак - паровые творожники, стакан апельсинового сока;
• Перекус - салат из морковки и яблока с йогуртом;
• Обед - тыквенная каша, салат из овощей с зеленью, паровое рыбное филе, кусочек бородинского хлеба, чашка зеленого чая;
• Полдник - чашка ягод;
• Ужин - запеченные кабачки с помидорами, кусочек темного хлеба, морковно-яблочный сок;
• Перед сном -йогурт.

Соблюдение правил диеты при раке молочной железы - это не только помощь специалисту в лечении, но, в первую очередь, это помощь своему организму преодолеть тяжёлое заболевание. В клиниках Израиля, наряду с онкологами, работают диетологи, составляющие программу питания для лучшего самочувствия пациента. Зачастую разработка специаильной диеты от рака уже входит в стоимость лечения в Израиле.